поиск по алфавиту: A-Z А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я

реклама

«Рис 25» Ресторан

г. Краснодар, ул. Ставропольская, 137
телефон: 8 (861) 233-73-10


внимание! эта статья устарела.

новая статья находится по адресу: http://d-ale.caferostov.ru/

частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»

частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»Если честно, я до сих пор не понял, что заставляет людей в 9 часов утра ехать на крайний Запад Западного микрорайона, дабы попасть в «Добрый Эль». Но факт остается фактом: в половину десятого утра, когда я сам туда добрался, половина столиков уже была занята. Причем новичков, кроме меня тут больше не было. Остальные входящие здоровались с официантками по именам, а бармен часто начинала наливать в бокалы разные сорта пива, лишь спросив: «Как всегда?».

частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»Если думаете, что «Добрый Эль» на Доватора открывается в 9 часов утра, дабы люди с тяжелой головой и горящей душой могли поправить свое здоровье, вы жестоко ошибаетесь. Сейчас в Ростове опохмелиться можно круглые сутки в двух шагах от дома. Максимум – в пределах квартала. Ехать по Доватора на край города, мимо «Фортуны», «Метро», МРЭО, чтобы попасть в «Добрый Эль»… Привести сюда должно действительно большое, искреннее чувство. Если не знаете дороги, подскажу: за МРЭО поверните направо, и примерно через 300 метров с левой стороны увидите под сенью деревьев столики открытой площадки, и большую вывеску «Частная пивоварня Дорошенко. Добрый Эль.»

частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»Почему этот «Добрый Эль» находится так далеко? Ведь остальные заведения сети расположены в центре Ростова. Есть один секрет: этот пивной спорт-бар находится на самой пивоварне. В большом зале за стеклом можно увидеть большие медные (или все же бронзовые?) герметично закрытые баки, где именно сейчас варится пиво. «Пивная на пивоварне» – гарантия исключительной свежести главного продукта, ПИВА. Почему пиво варят именно тут? Оказывается, именно в этом районе Ростова-на-Дону самая мягкая и чистая вода. Недаром поблизости работают заводы двух пивных гигантов, «Балтика» и «Эфес». Но эти огромные предприятия «Доброму Элю» не конкуренты.

частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»Только на пивоварне Дорошенко варят знаменитое «Берлинское», живое нефильтрованное пиво премиум-класса. «Берлинское светлое», с чистым и ярким вкусом ячменного солода и легкой хмелевой горечью. «Берлинское темное карамельное», с неповторимым изящным цветом и вкусом, за счет нескольких видов солода. Редкое «Берлинское белое пшеничное», сваренное из пшеничного солода, с нежным привкусом хмеля. Все сорта «Берлинского» имеют плотность 14% и содержат 4,8% алкоголя. «Добрый Эль», живое фильтрованное пиво верхового брожения, отличается и плотностью, и вкусом, и содержанием спирта. «Легкий Добрый Эль» действительно самый легкий: всего 4% алкоголя и плотность 11%. «Крепкий» и «Имбирный Добрый Эль» крепче, 7% алкоголя, и плотностью 17%. Однако спирт даже в этих сортах практически не ощущается.

частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»Какой сорт пива предпочесть? Пробуйте, пробуйте, и еще раз пробуйте. Открою маленькую тайну. В отличие от фабричного пива, имеющего всегда одинаковый, стандартный плоский, зачастую «деревянный» вкус, разные партии настоящего живого пива немного отличаются. Ведь дети у двух родителей тоже каждый раз получаются разные. Мой совет: если затрудняетесь с выбором, попросите у бармена маленькую пробную стопку разного пива, и выбирайте лучшее в данный момент. (Только не говорите хозяину семейной пивоварни, что это я посоветовал. Для него все «дети» любимые.) Приятный сюрприз: по будням с 9 до 17 часов в «Добром Эле» на Доватора большой бокал пива продается со скидкой 15-20 рублей. То есть «Добрый Эль легкий» вместо 40 рублей будет стоить 25, «крепкий» вместо 50 – 35, а все «Берлинские» и «Царская медовуха» вместо 80 – 60 целковых. Я не рассказал об этой «Царской медовухе»? Я вообще о многих секретах и вкусах «дорошенковского» пива не рассказал. Но давайте продолжим в следующий раз. А то я проголодался…

частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»В спорт-баре можно расположиться за столиками на улице. К тому же там есть детская площадка, с горками и качелями. Однако на улице, как мне кажется, пропадает уникальная домашняя атмосфера «Доброго Эля». (И восхитительный аромат свежесваренного пива.) Кроме большого зала, разделенного невысокими перегородками на отдельные зоны, внутри есть еще VIP-зал на 15 человек. Там хорошо проводить дружеские вечеринки. Кто сказал «попойки»? Совсем не обязательно. За одним большим столом, за хорошей закуской, да под пиво возникает редкое чувство дружеского единения.

частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»Однако утром народ в «Добром Эле» больше сидит парами или в одиночестве, уставившись в свои тарелки. Как ни странно, многие заказывают супы: грибной, пивной, гороховый с копчеными свиными ребрышками, гамбургский суп из угря, уху из семги. Бармен посоветовала мне взять мясную солянку. Ребята, такую дивную солянку я не ел много лет. Всего за 75 рублей я получил тарелку, полную нарезанными соломкой куриными грудками, свининой и телятиной, жареными и копчеными колбасками, сладким перцем и оливками, овощами и лимоном. И покрывал это все ароматный, густой, ласкающий язык и нёбо крепкий бульон.

частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»Вообще-то основу меню «Доброго Эля» составляют фирменные немецкие блюда к пиву: мюнхенские домашние колбаски с квашеной капустой, копченые свиные ребрышки, куриное барбекю с рисом и овощами, свинина на гриле с запеченными овощами и острым соусом. Причем просят за все это «по-божески», недорого. Из 16 фирменных немецких блюд половина стоит менее 200 рублей. «Бротвурст», две венские колбаски с соленым огурчиком, гренками и соусом, продают за 99 рублей. «Отбивная в пивном кляре» с картофелем фри и «Судак по-немецки» с картофельным салатом – по 125 рублей. «Белое мясо птицы по-прусски» с овощами стоит 100 рублей. Причем мяса в этой порции 300 г, а овощей 100 г. Самое дорогое в «Добром Эле» – «Бюргервуст», жареные колбаски с домашним картофелем, грибами и соусом, поданные на большой сковороде. Все это стоит 650 рублей, но горячих колбасок на сковороде – 800 граммов, картофеля 400, грибов 100 г. Поэтому заказывают одну такую порцию сразу на нескольких человек.

частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»Во всех пивных барах «Добрый Эль» можно заказать холодные, горячие и специальные пивные закуски, салаты и десерты. Однако именно на Доватора впервые в меню добавили хрустящий картофель фри с сыром (200 г за 100 рублей) и картофель фри с сыром и беконом (250 г за 120 рублей). Появились тут и знаменитые салаты «Цезари»: обычный за 120, куриный за 150, «Цезарь» с семгой за 170 и с креветками за 180 рублей. А также пасты Фетучини (с курицей и грибами), Лингвини (с беконом и ветчиной) и Пене Ригате (с семгой, креветками и томатами). Так что влечет ранним утром завсегдатаев в «Добрый Эль»? Очевидно, своеобразная атмосфера «пивной на пивоварне», хорошая недорогая еда и великолепное ПИВО. Другого объяснения у меня нет.

Сергей Афанасьев – 28/08/2008


частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»частная пивоварня Дорошенко - «Добрый Эль»


Фотографии - Иван Сазыкин (август 2008)

К списку статей

info@caferostov.ru
все права - caferostov.ru

размещение рекламы
+7 961 293-79-24

Яндекс.Метрика защита от ddos атак